Les Maraîchers du Chêne vert

Julian Velez-Montoya et Frédéric Proteau sont associés autour d'un projet à taille humaine qui prône leurs valeurs et notamment l’importance de la biodiversité . Ils viennent de reprendre les serres du Chêne vert pour y créer une micro-ferme en maraîchage bio destinée à fournir les circuits alimentaires locaux.

Ils pratiquent le maraîchage sur sol vivant en conversion bio, le replaçant au cœur du système de culture : plus de vie dans celui-ci et qui nécessite moins de travail d'entretien.