SARL Bruneteau

L’activité de valorisation du ragondin des marais littoraux vous paraîtra surprenante : en pâtés, rillettes, pour la chair.
Cette entreprise, unique en France, située en bordure du marais de Brouage a su diversifier ses débouchés dès les années 80, avec succès.

A partir d’une ressource locale, Eric et Valérie ont organisé autour d’eux, un circuit économique viable, tout en mettant un point d’honneur au respect du bien-être de l’animal et sa connaissance auprès du grand public, avec d’une part, la création du « parc Myocastor » sur Dolus d’Oléron et d’autre part, le laboratoire de transformation à St Hilaire. Ils élaborent ainsi des produits de qualité (rillettes, pâtés de ragondin nature/au cognac/au poivre vert, civets et confits), reconnus des locaux et particulièrement recherchés par les touristes.